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格子的乡土家园
 
                                                   

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      您的评论
风依/2009-07-03
 骑自行车骑到这个....
客亦知水与月乎/2009-06-30
顶！
客亦知水与月乎/2009-06-30
   谢谢你！我的....
中博网友/2009-06-20
牛X！
客亦知水与月乎/2009-06-19
好想拜读您的大作!....
中博网友/2009-06-17
祝贺祝贺!!
中博网友/2009-06-16
广东广州能买到这书....
夏荷/2009-06-13
在这好久不见有新的....
中博网友/2009-06-13
呵呵，是三下浙南....
中博网友/2009-06-13
好游记！
尽管也去过....
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2006.12.11 15:26:08 晴
 瑞安之南山索面 
      12月9、10日，跟随县摄影协会到瑞安参加“中国摄影基地”落户仪式活动。两天时间老天始终阴云密布，第一天走了玉海楼、瑞安外滩、利济医药堂，第二天走了平阳坑的南山索面专业村和活字印刷纪念馆后，又走了上泽古村废墟，觉得不过尔尔，便放弃了赵山渡的拍摄活动，顺文泰公路返回。印象最深刻的是南山索面。索面是一种用手工拉成晾干的素面，称“坠面”，鲜软可口。制法是将面粉加适量食盐，做好面坯置面柜中“走透”后，拉成线晒燥 ，理成线绞状。素面讲究细匀为佳，吃时放开水锅中一煮，去掉咸汤，拌点红酒和猪游即可食用。在生活艰苦的年代，一碗热气腾腾的手工面是招待客人的一种实用而体面的食品。索面是飞云江流域的一种特殊的素面，土话叫手工面，我二姐家十几年前就是江口村的索面专业户，至今印象非常深刻。近年来，平阳坑镇南山村家家户户都做这种传统的素面，形成了规模经营，也成了远近摄影家搞创作的好地方。
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作者 singell 评论() | 人气()  | 引用() | 推荐 | 问题日志 | 收藏到网摘 | 返回首页